烟台将建酿酒葡萄政策性农业保险体系 烟台市葡萄与葡萄酒局局长衣凤凰表示，面对新的竞争形势，烟台葡萄酒企业必须走差异化发展道路，生产出具有鲜明产区特色的优质好酒。而酿酒葡萄对葡萄酒的品质至关重要。针对烟台葡萄园的受灾特点，烟台市正在探索建立酿酒葡萄政策性农业保险体系。

安琪酵母正在发动一场直面消费者的商战 新年伊始，“安琪合家欢”逐渐走进公众的视野。它是安琪酵母在家用健康食品原料、YE(酵母抽提物)新型调味领域的一次升华，将成为安琪酵母在终端消费业务领域新的增长极。

勃艮第葡萄园正遭受严重的菌害 在走访勃艮第(Burgundy)和罗讷河谷(Rhône valley)进行2011年份葡萄酒品尝时，我发现那里的酿酒人都愁眉苦脸。令他们愁眉不展的，不是2012年糟糕的生长季节和产量降低，而是另外一个更加严重而且长期的问题。

能酿成“大师级”酒的葡萄 这并不是说所有生长在最高级别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒，但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外，“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤。

美国五大湖区冰葡萄开始采收 1月2日凌晨，美国五大湖区气温下降到-10℃左右，一些酒厂开始采收冰冻的葡萄，但将它们放在室外继续冰冻，直到3日才开始压榨。五大湖区的冰葡萄品种主要以雷司令、长相思和维代尔为主。当地酿酒师认为，该区同德国、加拿大南部一样，非常适合酿造冰酒。

“永昌啤酒大麦”成为农产品地理标志产品 日前，由永昌县申报的“永昌啤酒大麦”农产品，通过了农业部农产品质量安全中心地理标志登记审查和专家评审，被确认为国家农产品地理标志产品并依法予以登记保护。

“新疆第一庄”啤酒花前董事长回国自首 “新疆第一庄”啤酒花前董事长艾克拉木·艾沙由夫逃亡8年后回国自首。15日，记者致电啤酒花，公司董秘办的一位女士说，关于艾克拉木·艾沙由夫一审判决的消息她本人并不知道，但会向公司汇报此事。截至记者发稿前，啤酒花尚未对此事发表意见。

“啤酒花”公布去年年度股东大会决议公告 新疆啤酒花股份有限公司2011年年度股东大会于2012年5月29日召开，会议审议通过了《公司2011年年度报告及摘要》、《公司2011年度董事会工作报告》、《公司2011年度利润分配及公积金转增股本预案》等事项。

甘肃省啤酒大麦产销压力增加 我省作为全国最大的啤酒大麦主产区，由于受近年来进口大麦与国产大麦的市场价差影响，啤酒大麦生产及加工形势尤为严峻。今年啤酒大麦的产销形势如何？据省农牧厅农产品市场信息办的近期调查，总体上我省啤酒大麦种植面积有所增加，加之去年库存较多。

啤酒原料 在艰难中前行 2011年9月下旬至12月上旬，中国酿酒工业协会啤酒原料专业委员会组织人员先后走访了内蒙古、甘肃、新疆、江苏、上海等啤酒大麦产区和近40家麦芽企业、20多家啤酒花生产加工销售企业。尽管有一定的心理预期，但调查结果还是让调研人员的心情颇为沉重

进口大麦降价 啤酒业受益 2012年1-2月啤酒行业利润总额比例为3.47%，对比2011年1-2月的4.67%，下降1.20个百分点。我们认为2012年前两个月行业利润水平下降与实际使用的高成本大麦及去年同期行业内部分企业的提价有关。

啤酒花2011年净利5848万 啤酒花4月17日晚间公布2011年年度报告，报告期内，公司实现营业总收入11.32亿元，同比增长14.34%；归属于上市公司股东的净利润5848.93万元，同比增长48.6%；基本每股收益0.159元。