鉴证名酒70年“西凤老酒收藏价值论坛”即将举办

酒是陈的香。老酒是“可以喝的文物”，具有消费属性的同时也有极高的收藏投资属性。除了在消费市场，老酒也一直受到收藏界、投资界追捧。

虽说“名酒之上唯有老酒”，但在很大程度上，“老酒”的价值因名酒而更加可贵，因此，“老名酒”才是老酒中的精品。

“老名酒”是“老酒”的天花板

中国酒业协会《陈年白酒鉴定规范》中提到：“陈年白酒是指具备白酒生产资质的企业以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，出厂10年以上，而且保存完好的白酒产品”。

以此为根据，“老酒”界定门槛并不算高，因此市场上的“老酒”并不少，只有“老名酒”才是稀缺资源，“老名酒”称得上是“老酒”价值的天花板。

中国历史上下五千年，酒的品牌、品类不计其数，但能冠以“名酒”头衔的却少之又少；在这少之又少的名酒中，传承不断代、屡获国家认可、消费者有口皆碑的更是屈指可数；在这屈指可数的名酒中，技艺传承三千年不断代、多次荣获“中国名酒”称号、中华老字号、生产技艺和香型独领风骚的，只有西凤酒。一滴西凤酒，半部华夏史。

秦岭地区独特的生态环境蕴藏着西凤酒“凤香”不可复制的奥秘。西凤酒酿造用的高粱、大麦等原料都为当地所产，这里日照充足，昼夜温差较大，加之采用秦岭山泉水灌溉，富含多种矿物质，具备酿酒原料的天然优势。因此酿造西凤酒的“凤香”，离不开柳林镇的水文、地理和气候等得天独厚的条件。也正因为如此，2003年西凤酒被国家列位“国家原产地域保护产品”。　　

从经典产品老绿瓶西凤到如今火遍全国的红西凤，西凤酒的高品质由来已久，多年以来，西凤酒经历多次升级换代，随着时代的变迁，其产品给一代又一代消费者留下了深刻的印象和属于那个年代的美好记忆。西凤一直将品质视为重之又重，无论产品经历了多少代的更迭，不变的是持之以恒的匠心与坚守。

致敬伟大时代，西凤鉴证名酒70年

恰逢西凤酒获评中国名酒70周年，为了搜寻隐藏在民间的西凤老酒，近日西凤酒发起了“全国征集令——寻找西凤最早的那瓶酒”活动，截至目前，西凤集团收到了大量从全国各地寄来的西凤老酒。

10月31日，西凤集团将邀请行业专家为这些老酒贴上属于自己的“身份证”。届时，西凤集团将分别在西凤酒001号专卖店和宝鸡市凤翔区恒源国际酒店举办西凤老酒鉴宝活动以及“致敬伟大时代 鉴证名酒70年”西凤老酒收藏价值论坛，邀请中国酒业流通协会专家、老酒收藏专家一起，对征集来的西凤老酒进行鉴定，并颁发鉴定证书。

而在西凤老酒收藏价值论坛现场，专家们将对老酒收藏价值进行解读，并对老酒投资潜力进行专业分析，同时还对西凤老酒进行品鉴。

新一轮中国酒行业的复兴归根结底是名酒的复兴，而名酒的复兴则意味着消费者对品质的诉求，“名酒”是品质保障的重要基础，而“老酒”是品质提升的有力依托，因此，“老酒”+“名酒”＝“老名酒”，“老名酒”才是酒类品质和价值的天花板。

编辑：久久